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卤肉饭
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作者：
养猪户日常
用料
卤肉饭的做法步骤
步骤 1
鸡蛋放入凉水中煮，水开后煮4分钟左右即可，捞出冲凉水剥壳备用。
步骤 2
洋葱切粒备用
步骤 3
五花肉切粒码上黄酒和少量盐
步骤 4
香菇切粒备用
步骤 5
锅内烧油，加入洋葱粒炸酥。
步骤 6
一定要注意翻炒，炸成这个颜色就差不多，一定不要糊！！！
步骤 7
取一半炸洋葱酥的油倒入锅中，加入五花肉翻炒
步骤 8
一直炒到肥肉的油出来，放入姜片和蒜粒爆香
步骤 9
爆香后加入香菇和老抽，继续翻炒均匀。
步骤 10
翻炒均匀后加入洋葱酥和水淹过肉和香菇
步骤 11
再加入香叶八卦和冰糖，加盖焖煮40分钟
步骤 12
40分钟后再加入鸡蛋，鸡蛋上划几个口子会更入味，再焖煮50分钟即可出锅。
步骤 13
这就是出锅前的样子，超级可爱有没有
步骤 14
最后乘一碗饭，烫几颗油菜，淋上卤肉和卤肉汁，加上个卤蛋，即可享受美味🎉🎉
步骤 15
这个菜谱是6个人的量
卤肉饭的小贴士
记得一定要多加点水呀！！我就是水加少了，后面又加了一次水
菜谱创建时间：2019-09-19 21:27:50
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