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巧克力香缇奶油
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作者：
大猫爱烘焙
用料
巧克力香缇奶油的做法步骤
步骤 1
淡奶油小火加热至沸腾后关火，关火！马上倒入黑巧克力搅拌
步骤 2
不停搅拌至巧克力融化
步骤 3
晾至常温，密封好，放冰箱冷藏4小时以上，一定4小时以上，是冷藏，不要冷冻哦
步骤 4
冷藏够时间后加入糖粉打发就可以用了 打发程度根据自己的用途自行选择，就比如说抹面和裱花肯定是不一样的 ✳️这里的糖粉比例是黑巧克力＋淡奶油总分量的10%，即240×10%=24克 上图是冷藏后打发准备做纸杯蛋糕的巧克力香缇奶油
步骤 5
巧克力香缇奶油蛋糕成品
步骤 6
大集合
巧克力香缇奶油的小贴士
入口即化，也不容易打发过头 ✳️糖粉分量可以根据个人口味自行增减，就不啰嗦了
菜谱创建时间：2019-09-20 05:07:09
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