水油皮料混合捏成团即可,不可过度揉,否则不脆
水油皮发酵至2.5倍大
准备油酥,揉成团
水油皮擀开成长方形,油酥压成小长方形,放入水油皮长方形中间,向中间折,然后旋转,再擀成长方形三折,一共进行三次三折。
将面皮擀成薄片儿,整形成饼干形,中间叉孔
烤箱,170度,10分钟