下酒下饭小神器－炝拌小银鱼

银鱼泡水10分钟后洗净；炸花生米去皮、尖椒切丝备用。

热锅凉油下入银鱼炒干水份；加入酱油、糖、辣椒适量翻炒；炒出香味后，加入尖椒丝、干红辣椒继续翻炒；最后放入炸花生米翻炒均匀后出锅。