香菇去蒂,洗净。
锡纸上抹上油,把香菇放上去,每个香菇里面都抹少许盐,然后磕一个鹌鹑蛋进去,在夹适量干贝酱放在一侧,最后在鹌鹑蛋上撒少许盐。
烤箱180度预热,然后把香菇盏放进去烤10分钟左右。
撒上葱花,完成!
这道菜还可以蒸,或用平底锅煎,不一定非要用烤箱的,基本鹌鹑蛋熟了香菇软了就可以了,葱花看个人喜好放或不放。