珍珠奶茶

称量材料，制作珍珠。 50克木薯粉，50克水，10克红糖。

将红糖和水加热，融化，至沸腾。

少量多次加入木薯粉中。

边加入，边搅拌。

可以借助刮刀，按压成团。

搓成大小一致的珍珠。 搓好的珍珠滚上木薯粉，防止黏连。

开始煮奶茶。制作焦糖。

将糖直接在奶锅内加热，至熔化，然后变成焦黄色。

就是这样的颜色。 还能闻到焦糖的味道。

然后，将牛奶倒入奶锅内，加热至小沸腾。

加入茶叶包，也可以直接加茶叶。反正还要过滤。

将煮好的奶茶过滤。

然后煮珍珠，煮10分钟，焖10分钟，然后过凉水。珍珠就比较Q弹。

将珍珠和奶茶混合在一起就好了。