小小安辅食之虾仁🍤蒸蛋

Name: 小小安辅食之虾仁🍤蒸蛋
Ingredients: 1只凤尾虾仁; 3个鹌鹑蛋; 25毫升温水

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作者：小小安的快乐美食

虾仁蒸蛋，大人和孩子都可以吃的菜，无油无盐，对宝宝好，大人吃了也会觉得味道鲜美而且健康的食物，跟着我一起做起来~加入自己常做饭的食谱里，是不是也不那么愁给宝宝单独做辅食很麻烦呢。推荐理由蛋黄中，含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素 A、D、E、K 这些脂溶性维生素也基本都聚集在蛋黄里，B 族维生素和各种矿物元素含量也比较丰富。此外，蛋黄中含有的卵磷脂，有助于合成神经递质乙酰胆碱；叶黄素和玉米黄素则对眼睛健康有益。蛋清虽比蛋黄逊色，但其中的蛋白质也不算少，此外还含有少量的碳水化合物、B 族维生素和矿物质等。虾的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和矿物质，肉质松软易消化。

用料

小小安辅食之虾仁🍤蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

将鹌鹑蛋打入碗里，倒入25毫升温水，用勺子撇去泡沫（或用筛子过筛）

步骤 3

将虾仁切成丁备用

步骤 4

将切好的虾仁丁放入蛋液中搅拌均匀，上锅蒸熟

步骤 5

大火烧开之后，放入蒸蛋蛊，改中火蒸7分钟即可

步骤 6

这道营养美味的辅食就做好啦

小小安辅食之虾仁🍤蒸蛋的小贴士

如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹： 1.原料要好：要蒸出鲜香的蛋羹，好的鸡蛋（鹌鹑蛋）可以达到事半功倍的效果。 2.过滤：打好的蛋液用筛网过滤一下，使蛋液更均匀。 3.蛋与水的比例：蒸蛋羹的时候在蛋液里兑一些水，这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩，口感很好，非常适合小宝宝们食用，我一般使用蛋液与水的比例是：1：2，也可以根据自已的要求增减，1：1也可以。 4.蒸蛋要盖盖子：在蒸蛋的时候，最好在上面扣一个盖子或是用微波炉专用的保鲜膜、锡纸封住，这样可以防止蒸锅上的水蒸气滴入蛋液中影响外观。

菜谱创建时间：2019-09-20 15:55:52

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