简易版龙井虾仁

去线干净的阿根廷大红虾仁，挤净水份，加入盐，淀粉，蛋清，腌制15分钟

牛奶，蛋清，盐和胡椒粉调匀

将调好的蛋清牛奶液下油锅，煎成芙蓉蛋花状，起锅，作为垫底

腌制好的虾仁，下开水锅煮20秒捞出

备用

油锅，下花椒粒，胡椒粉，生姜粉和虾仁翻炒。

再加入泡好的茶叶，及几勺茶水，翻炒。

起锅，放入芙蓉蛋上面。可以吃了。味道还不错。