蔓越莓蛋糕

(因为过程比较简单，早晨时间比较匆忙 所以没来得及拍照，见谅啦) 首先打鸡蛋，蛋白蛋黄分离，让它们分别无水无油的碗里

蛋黄里加玉米油，一点点白糖，搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀备用

蛋清提前冷冻十分钟左右，拿出来加入柠檬汁，再加入三分之一白糖高速打发。 打发到有超级多泡泡的时候加入三分之一白糖 打发到有明显纹路的时候加入最后三分之一的白糖低速打发，打成有硬角就好了

蛋黄盆中加入三分之一的蛋清，用刮刀搅拌均匀，再把蛋黄倒入蛋清中搅拌，注意手法(翻着来别消泡了) 混合好后就可以倒入纸杯中啦，最后再加一撮蔓越莓干

做好了，超级好看，超级好吃

捏一下超级软，很蓬松，好吃👌