孩子喜欢的、简单易做的、好吃的－蟹黄豆腐

准备配料。

豆腐切块、鸭蛋黄碾碎、切好葱花备用。

热锅凉油加入鸭蛋黄煸炒。

灼香后加入清水，将切好的豆腐放入，加盐调味后焖煮5分钟左右。

大火收汁至汤汁粘稠，加水淀粉勾芡，加葱花、香油提味。

翻炒均匀后出锅。