白色面团,紫薯面团分别揉成团
发酵至两倍大
擀开
一折三,再擀,重复3次
紫色面皮放下面,抹一层水,白色面皮放上面,轻轻擀一下,再抹一层水
卷起
切好放入锅内发酵,温水
看上去大了一圈开大火蒸15分钟,焖5分钟开盖