不用经验搞定大菜 牛蛙

先来个全家福

牛蛙 三支 菜市场会给你杀好的。我这边买是6块钱一只。我没称多重

6茶匙生抽。这种茶匙家里都有的哈

撒一点白胡椒粉。加3茶匙料酒。料酒我漏拍照了。

生粉 很普通的做菜用的。玉米淀粉

一茶匙差不多了，材料放完之后腌制一会。我差不多腌制10分钟。没太久。这期间准备配菜

大蒜头 轻轻拍一下 就很好撕皮的。广东的啫啫（zhe)煲就是放的整颗大蒜。 洋葱切大片一点。我想吃辣 就放了两颗红尖椒。还有两个大一点的为了配颜色的红辣椒🌶️。芹菜香菜切段

要耐高温的砂锅哈。这个砂锅还是我深圳的杨美姐送我的。我把它从深圳背到了江苏来了

锅底倒入油

油要铺满锅底 要多一点

油冒小泡 放入大蒜头 洋葱 小辣椒

炒香洋葱头之后。码好牛蛙

然后把腌制牛蛙的汁也倒进去。

在加2茶匙 生抽

再放一茶匙老抽

开大火 煮到它噗呲噗呲 转入中火

加入芹菜 和红辣椒。大火煮5分钟

铛铛铛铛 翻拌一下 放入香菜。吃锅了