丝瓜不用煮不用炒，简单做法却很好吃，营养更丰富还不上火

挑选新鲜的嫩丝瓜，个头比较均匀的，太粗太细都都不要选择，颜色选择翠绿的，颜色越深说明丝瓜则越老。

将丝瓜用小刀刮去表层的外皮，不建议用削皮刀，因为丝瓜表面的那一层有独特的口感。

刮去外皮的丝瓜用清水洗净后切成大小均匀的段状，切的厚度决定了一会你要蒸的时间。

切好的丝瓜整齐地摆放在盘中，如果切的厚度不一，这时候摆放也会高低不平就会不太美观了。

准备一些大蒜，拍碎去皮后切成蒜粒备用，有一点颗粒感就好，不用切得太碎。

锅里放入适量食用油，将切好的大蒜放入锅中，小火炒至出蒜香味，蒜粒金黄即可，

然后加入生抽，蚝油，食用盐和少许白糖再加入一点清水大火煮开。

将煮好的汤汁均匀地淋到丝瓜上，这一步可以用勺子来操作。

蒸锅里放入适量水，水开后将丝瓜放进去蒸熟。丝瓜切的厚薄不同，蒸的时间也不同。

蒸好的丝瓜出锅撒上香葱即可。不要蒸的太久，丝瓜比较容易熟透，蒸久了口感会没那么好。

一盘美味鲜嫩的蒜蓉蒸丝瓜就做好了，清淡美味又营养丰富，做法也是超简单的那种，快做起来吧！