蒸鲍鱼粉丝

鲍鱼去内脏，冲洗干净，每只鲍鱼表面切十字花刀。姜、蒜切末置碗里，倒入蚝油、生抽、酒、糖、麻油拌匀。

木耳、粉丝冷水泡软沥干水分。木耳切丝、粉丝剪短置蒸盘里，加入食用油、生抽、味精、胡椒粉拌匀。

鲍鱼码在粉丝上面，每只淋入拌好的姜蒜末。

蒸锅用大火，水开后放入鲍鱼粉丝蒸八分钟即可出锅了，再撒上葱花。