清爽蒜蓉秋葵

蒜切粒放入碗中，少量盐，生抽酱油（我家用海天金标酱油）搅拌备用。

秋葵洗净，锅中水开，倒入秋葵焯水1分钟，捞出备用。

稍凉时切去尖和蒂。

秋葵对半切开，更容易入味。

将蒜汁浇到焯水的秋葵上。

锅中烧热油浇到蒜汁上，成功。