以爱之名-清蒸罗非鱼

材料如图所示，罗非鱼肉肥刺少，对不会吃鱼的朋友很友好!

罗非鱼去处内脏及部分鱼鳍，尾巴留着保持鱼的完整性，放到水池认真清洗，不会处理🐠的朋友这步可以交给鱼贩师傅处理!

鱼的两背部撒上盐，给鱼进行充分按摩!

将鱼肚打开，同样均匀涂抹盐并按摩

在罗非鱼两背再涂抹白胡椒粉，涂抹均匀即可。

在鱼两背改刀并洒满料酒!

鱼背挤半个柠檬汁。

大葱切斜刀，姜切片

把葱、姜、花椒放入鱼肚，这步是为了去腥，处理好静止10分钟待鱼入味!

腌制好的鱼可在鱼背下放2到3节葱段，这样上火蒸鱼受热均匀!大约蒸10分钟后关火焖2分钟!

葱姜切丝，香菜切碎，干辣椒切小段，

把葱姜丝，干辣椒及香菜均匀铺满鱼背上

锅里烧油，油热冒烟后均匀浇到鱼背上!

这个时候太太乐原味鲜蒸鱼豉油该上场了

沿着盘边倒太太乐原味鲜蒸鱼豉油

凹凸下造型

有了太太乐原味鲜蒸鱼豉油，简单的食材，也能打造惊艳味蕾的清蒸罗非鱼，真的是咸香鲜，美味无比!