凉拌藕片

首先把莲藕去皮洗干净切成薄片，胡萝卜切几片自己喜欢的形状做装饰。水烧开后放入藕片和胡萝卜片焯熟，焯熟后捞出过凉水。（藕片焯水1-2分钟差不多就熟了，不要煮太久，藕片不脆了就不好吃了）

过完凉水的藕片胡萝卜捞出来控干水分，上面放适量白芝麻，锅内烧油，加入干辣椒段、花椒粒，油开后通过过滤网把油浇到芝麻上，辣椒和花椒过滤掉弃用（吃藕片的时候我不喜欢上面粘上干辣椒和花椒粒所以用了滤网，不在意的也可以不过滤，直接把烧好的花椒辣椒油浇到菜上）。然后加入半勺胡椒粉，一勺盐，一勺糖，两勺醋，半勺鸡精拌匀装盘就好了。吃起来酸辣脆爽超级好吃。