辣哭你的辣椒酱

将蒜剥好，小米椒线椒洗干净晾干。

分别把蒜、小米椒、线椒剁成末。这里小米椒和线椒不需要剁的太细。（家里有搅拌机就太完美了）

锅中烧油，等油温起来后倒入卤肉料，大致为花椒、八角、桂皮、香叶、茴香、桂圆、陈皮。（油温可以插一根筷子，冒小泡就可以了）

将卤料炸至散发香味后，放入葱段。小火炸至有浓郁香味后捞出。（全部捞出啊，不然不好吃）

依次倒入蒜末、小米椒、线椒翻炒。

放入冰糖、

盐。

翻炒均匀后撒入芝麻，继续翻炒约5分钟。

炒好后晾凉装入容器内即可。