牛奶乌冬面

牛奶一定要用喝着醇香的，不要用那种喝起来一点牛奶味儿没有的奶，那样炒出来不好吃。我用的是伊利的臻纯牛奶，芝士味道的，喝起来很香。

袋装乌冬面用冷水冲泡几遍去掉酸味，热水煮软后捞出备用。肉片也煮至发白，隐约可见血色后乘出备用。

锅里加黄油，洋葱丝下锅炒至微黄，加肉片翻炒。然后加入牛奶，大火烧开，加热到微微粘稠后加入乌冬面翻炒，加盐。

大火收汁，看不见汁水的时候就可以出锅啦，出锅之前撒上黑胡椒碎。加个溏心蛋更好吃。