牛奶炖蛋 1.加白糖打两个鸡蛋(白糖多少随意、看个人喜好),尽量打匀,让白糖融化! 2.鸡蛋过筛,加250克牛奶 ,搅拌均匀,再过筛! 3.鸡蛋牛奶混合液倒入碗里(我分两个小碗)盖保鲜膜扎5个眼,也可以倒扣一个盘子! 4.冷水上锅,大火烧开,上汽后调中火蒸15分钟!
制作牛奶炖蛋一定要过筛两次才可以蒸出细腻光滑的口感哦!