酸辣土豆丝

Name: 酸辣土豆丝
Ingredients: 1个土豆; 各一个青红椒; 2片姜; 3瓣蒜; 1根小葱; 2勺陈醋; 适量盐; 适量十三香; 适量鸡精; 10粒花椒粒; 植物油

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作者：薰衣草的私厨

用料

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮先切片在切丝，刀工实在不行，就用擦板擦丝，口感肯定没有切的好

步骤 2

切好的土豆丝用水多洗几遍洗掉淀粉，其他配菜切好备用，这里姜我切成片是为了好挑出来

步骤 3

锅里油热放入花椒粒炸香，葱和姜加入爆香（这里可以把花椒粒捞出来，要不然吃的时候一个一个挑比较费劲😁

步骤 4

加入土豆丝青红椒丝

步骤 5

翻炒两下加陈醋、十三香、盐、翻炒加入蒜末继续翻炒几下加鸡精就可以出锅了

步骤 6

出锅前喜欢香菜的可以加点香菜段、红油

酸辣土豆丝的小贴士

1、炒土豆丝火一定要大，速度要快，时间久了土豆变面了就不好了。 2、一定要加陈醋，白醋没有陈醋那么香醇厚

菜谱创建时间：2019-09-23 09:44:20

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