鸡腿焯水洗净备用。
板栗去皮洗干净备用。
热锅冷油,下姜片爆香,鸡腿块放入爆炒,加料酒、老抽、生抽、黄豆酱,翻炒均匀,倒入板栗。继续翻炒均匀,加水,稍微没过鸡块即可。大火煮沸后转小火焖煮20分钟后,大火收汁,不断搅拌防止糊锅。
真香!