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虾仁大馅饺子
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作者：
乔妹儿美食馆
用料
虾仁大馅饺子的做法步骤
步骤 1
将面粉、玉米淀粉和盐搅匀
步骤 2
加入60ml开水后搅拌，再加入是温水60ml搅拌均匀揉成不见干粉的面团
步骤 3
饧面20分钟后揉面3-4分钟再饧面1小时
步骤 4
将鸡腿肉剔骨后剁成肉泥
步骤 5
鸡腿肉中加入调料：姜泥、盐、生抽、五香粉、香油、蛋清、葱白搅匀至肉馅出胶
步骤 6
虾仁去线后加入白胡椒粉和生抽搅拌均匀腌制20分钟
步骤 7
虾仁加入鸡腿肉馅中。此时面团分成两份，揉成长条，分成小剂子，擀成薄薄的面片
步骤 8
烧开水，煮7~8分钟
菜谱创建时间：2019-09-23 21:41:28
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