生蚝比较难撬开,就先上锅大火蒸两三分钟,就很容易的撬开了
锅里油多一些,放蒜葱沫,蒜要多一些。炒出香味放调好的料汁(碗里放蚝油,生抽1:1,少许蒸鱼豉油,一勺白糖,少许盐。半碗清水)熬开就可以
摆好放蒸锅里,铺上粉丝,加做好的万能蒜蓉料。水开蒸五六分钟
一份超好吃的蒜蓉生蚝就完成了
粉丝用热水泡软,用剪刀剪成小段,比较方便。蒜蓉酱可以多做点,可以用烤箱做锡纸金针菇,锡纸娃娃菜……做什么都好吃