超美味的土豆胡萝卜炖牛腩

Name: 超美味的土豆胡萝卜炖牛腩
Ingredients: 15克油; 1个洋葱; 2个切小块西红柿; 500克牛腩; 1-2个土豆; 1-2根胡萝卜; 3大片姜; 20克生抽; 10老抽; 5克醋; 30克料酒或啤酒; 1个八角; 3克盐; 一丢丢黑胡椒（可省略）

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作者：李娜在上海下厨房

最近猪肉超贵，改吃牛肉了～😅 方子里的1-2个，是根据食材大小决定，大点的就放1个，小一点的就放2个。牛腩切小块，提前用小美3个5，焯水清洗。这一步忘记拍照片了。

用料

超美味的土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

一个大洋葱一切4，加入15克油，盖上主锅盖，3秒/速度4.5，切碎。

步骤 2

直接设置4分钟/V/反转小勺，爆香

步骤 3

加入番茄块、牛腩、生抽20克、老抽10克、料酒或者啤酒30克、醋5克，八角1个，设置60分钟/98度/反转小勺，慢慢炖煮。

步骤 4

60分钟后，加入胡萝卜和土豆（切滚刀块，不要太大），研磨一丢丢黑胡椒（可不加），15分钟/120度/反转小勺。

步骤 5

时间到后，可以立马盛出，趁热撒上小葱。如果不着急盛出，土豆会继续糊化，口感也很不错～

步骤 6

有关小美的一切，可私信～

超美味的土豆胡萝卜炖牛腩的小贴士

此方妙处在于土豆一半化在汤汁里，拌饭真的很香哦～😋

菜谱创建时间：2019-09-23 22:54:23

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