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酒糟骨头蒸大闸蟹《24节气-秋分》
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作者:
老板电器
秋分时节,是蟹肉最肥美、也最滋补的时候。螃蟹属上等名贵水产,肉嫩味美。不仅如此,螃蟹还有极高的营养价值,其蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍,而且含有丰富的钙、磷、铁等营养元素。 螃蟹的种类很多,我国蟹的种类就有600种左右,螃蟹可分为淡水和海水两大类。淡水蟹最有名的属“大闸蟹”,俗称河蟹、毛蟹、清水蟹,一般在9~10月成熟。
用料
姜
黄酒
大闸蟹
糟骨头
葱
酒糟骨头蒸大闸蟹《24节气-秋分》的做法步骤
步骤 1
大闸蟹3个
步骤 2
姜 、黄酒、糟骨头、葱
步骤 3
将糟骨头放入盘中
步骤 4
将大闸蟹涮洗干净
步骤 5
将大闸蟹拨开蟹盖,身体切成六段
步骤 6
将蟹100度蒸15分钟即可
步骤 7
将蟹均匀码在糟骨头上,放上葱姜黄酒
菜谱创建时间:2019-09-24 08:42:55
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