除黄油,酵母,盐以外材料揉成团。
先加入酵母,揉好后加入盐和黄油,揉到可以拉出薄膜。盖保鲜膜发酵到2倍大。
发酵好的面团排气揉匀,分成3团松弛10分钟。
取一个松弛好的面团,擀成长方形。涂上花生酱,撒少许海盐,再撒适量红糖。边上留出一些不涂,以便收口。
卷起来,收口收紧。
斜切成梯形。(梯形的不太明显,不要学😂)
梯形面卷横放,用筷子中间压一下,造型。放进烤箱,旁边放一碗温水,发酵2倍大。
刷蛋液,可以再撒几粒芝麻或者砂糖点缀。
烤箱170度预热好。面包烤15-20分钟。上色及时加盖锡纸。 开始热风模式,10分钟的时候可以换下烤盘位置。烤的均匀些。