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奶香拉丝手撕吐司（一次发酵）
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作者：
瑞甜桐
用料
奶香拉丝手撕吐司（一次发酵）的做法步骤
步骤 1
除黄油外全部食材放入搅拌,揉到面团拉出来出现锯齿边放入黄油继续揉
步骤 2
揉到这种筋度，全扩展，或者全扩展欠一点。因为后面擀卷会很长，我觉得欠一点最好
步骤 3
可爱的小白白
步骤 4
分割成6块，不要滚圆
步骤 5
不醒发，一边擀一边用手拉伸一下，这个时候面筋很强不要用蛮劲拉，容易把面筋扯断，大概40cm长度
步骤 6
滚起来
步骤 7
二次擀卷50cm左右
步骤 8
翻面滚起来
步骤 9
发酵箱35度，湿度75%。发酵至七分满。
步骤 10
这个就是发过了。会造成满膜，没有好看的黄金线
步骤 11
普通烤箱参考温度180～190度35分钟左右，风炉150度30分。上面这个是三能的黑色吐司模，下面是三能的常规模。
步骤 12
这个可爱的小东西，皮很薄很薄
步骤 13
手撕面包当然要手撕才好吃呀
奶香拉丝手撕吐司（一次发酵）的小贴士
擀卷的时候气要排空哦。 发酵时间不一定，主要看状态，我最近用0卡糖，导致每次面包都需要发酵很久很久，建议你们不要用0卡糖，不喜糖的，再减半的糖吧，0卡糖不能帮助酵母发酵。
菜谱创建时间：2019-09-24 10:50:22
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