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五花肉花菇炖豆腐
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作者：
周伶函
用料
五花肉花菇炖豆腐的做法步骤
步骤 1
五花肉洗净切片
步骤 2
姜洗净切片
步骤 3
剥蒜，洗净切片
步骤 4
小葱洗净，切葱白和葱花，分开放。
步骤 5
新鲜花菇洗净，切片。
步骤 6
豆腐冲洗干净切块
步骤 7
开中小火，倒菜油，待油热后放入豆腐块，等一面定型了晃动一下锅。用筷子轻轻翻面，待豆腐两面金黄后捞出备用。
步骤 8
开中小火，放五花肉煎炒出油
步骤 9
待肉片变成金黄色的时候放入葱白，姜片，蒜片爆香。
步骤 10
倒入花菇片翻炒
步骤 11
翻炒几下后倒入料酒
步骤 12
翻炒均匀后再放入豆腐块。
步骤 13
依次放入生抽，耗油，盐，白糖，轻轻翻拌均匀。注意不要弄碎豆腐哦！
步骤 14
加点开水进去大火煮开，这里要注意水的量哦，不要太多哦！
步骤 15
倒入砂锅小火炖煮，让食材入味。
步骤 16
煮到豆腐入味后，大概八到十分钟，加入青红椒，白胡椒粉和味精
步骤 17
最后撒上葱花出锅
菜谱创建时间：2019-09-24 11:18:49
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