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葡萄干糯米卷
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作者：
仙Reese
用料
葡萄干糯米卷的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
将75克糯米粉、25克面粉、20克白糖倒入大碗内拌匀。
步骤 3
倒入110克清水拌至顺滑
步骤 4
面糊留1/4在碗中，倒出3份在小碗里，加入色粉调色。
步骤 5
8寸方形模具或平的盘子抹一点油，倒入调好的面糊。
步骤 6
晃匀面糊，可以直接蒸，也可以用牙签贴着模具底部画圈画一下纹路。
步骤 7
摆上加州葡萄干，松松的盖一层锡纸防止水滴落到面糊里。水开后入锅，中小火蒸15分钟。
步骤 8
出锅放凉一会直接在盘内卷起
步骤 9
粘裹上椰蓉，或芝麻。白芝麻或黑芝麻必须是炒熟的哦，卷之前装在袋子里用擀面杖敲压几下味道会更香！⚠️
步骤 10
切片就可以吃啦！刀抹一点油，其实一刀压下去切面会更平整比拉锯式切出来更好看哈～⚠️。
步骤 11
这是用一点红曲粉调粉红色，做双色的。外面裹了椰子粉和黑芝麻做不同颜色和口味～
葡萄干糯米卷的小贴士
注意要点都在步骤过程里啦～
菜谱创建时间：2019-09-24 12:10:57
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