①粉丝提前用清水浸泡; ②将青菜花、大蒜、香葱、大虾清洗切好备用;
①起锅热水,将青菜花放入锅中焯水六分钟后捞出; ②将青菜花和粉丝摆盘;
①起锅烧油,将大虾爆炒后取出摆盘; ②花甲放入锅中热水煮至开口后取出摆盘;
①起锅烧油,放入蒜末爆香后倒入酱油和葱花一起爆香(加入清水若干),爆香后取出淋上大虾花甲和菜花; ②放入微波炉大火微四分钟取出,撒上葱花后微一分钟即可;
①调蒜蓉酱时调多些淋上后粉丝才不会变干,又可以当酱料沾菜花和大虾; ②放入微波炉微使粉丝变熟和整道菜与酱料更入味;