蛋包饭

胡萝卜去皮切细丁，火腿肠切细丁，玉米粒焯水，两个鸡蛋加入少许盐打成蛋液，一碗米饭备用

起锅热油，放入胡萝卜丁翻炒，加入火腿肠丁，玉米粒，加入米饭，等米饭彻底炒散开颗粒分明的时候加入盐，胡椒粉，番茄酱炒匀

淀粉加清水倒入蛋液中搅拌均匀，平底锅中热油，倒入蛋液摊成蛋皮，待蛋液快凝固时在蛋皮一侧放入焯好的米饭，将蛋皮对折，将边缘压紧，煎定型出锅即可

装盘放点番茄酱，开吃