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虾仁火腿酱油炒饭
9687人浏览 542人收藏 5人做过
作者：
仟玖的猫
用料
虾仁火腿酱油炒饭的做法步骤
步骤 1
准备好食材。这道炒饭我使用的是乐扣乐扣baum麦板石色不粘锅，其不粘性能很不错，做炒饭特别轻松，丝毫不担心粘锅。
步骤 2
虾仁中加入适量料酒去腥备用。
步骤 3
火腿切丁，葱切成葱花。
步骤 4
胡萝卜切丁，和青豆、玉米粒混合后焯水，随后放入冰水中冷却几分钟再沥去水分。
步骤 5
生抽和老抽按3:1的比例混合调成酱油汁。
步骤 6
锅中倒入适量油。
步骤 7
倒入虾仁翻炒至虾仁变红。
步骤 8
炒好的虾仁盛出备用，锅内的油继续留用。
步骤 9
倒入火腿丁翻炒一会儿。
步骤 10
继续倒入焯过水的胡萝卜丁、青豆、玉米粒一起翻炒。乐扣乐扣baum麦板石色不粘锅的不粘涂层十分优秀，炒起菜来特别轻松，丝毫不费劲。
步骤 11
锅内倒入剩米饭一起翻炒。
步骤 12
翻炒均匀之后倒入调好的酱油汁。
步骤 13
翻炒至米饭松散，粒粒分明，同时让每一粒米饭都裹上酱油汁。乐扣乐扣baum麦板石色不粘锅用来做酱油炒饭也丝毫不粘，可见其不粘性能很是不错呢！
步骤 14
倒入虾仁稍微翻炒一下即可关火。
步骤 15
撒上葱花，研磨一点黑胡椒后出锅。可以根据自己的口味放少许盐，我没有放哈。
步骤 16
装盘开动！这色泽油亮的酱油炒饭真的控几不住我自己啊！减肥大计又要延期了~呜┭┮﹏┭┮
菜谱创建时间：2019-09-24 16:42:21
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