娃娃菜洗净切成斜刀块,葱姜蒜切成末,干辣椒切成段;
锅里倒油,先把娃娃菜的杆子放进去煸炒,待杆子软了再倒入娃娃菜的叶子煸炒;
加糖加盐倒陈醋炒匀,最后勾个芡出锅;
1:娃娃菜的杆子相对比较硬,所以要先炒; 2:而娃娃菜的叶子又比较软,要注意炒的时间,不能过长;