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超简单的！酱牛肉/牛蹄筋
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作者：
00桔梗00
用料
超简单的！酱牛肉/牛蹄筋的做法步骤
步骤 1
新鲜牛腱肉、牛蹄筋，喜欢吃哪部分就买哪部分，牛上脑酱出来也很好吃。
步骤 2
开水焯出血沫。
步骤 3
焯到肉的表面都变白后，洗去上面的血沫。这点很重要，在酱的过程中基本上就没有血沫啦！
步骤 4
放入所有配料。
步骤 5
加开水，一次加够，不要中途添水。
步骤 6
开煮！
步骤 7
要一直看着锅，不然很容易扑出来。
步骤 8
大火烧开后转小火一直慢炖到收汁。
步骤 9
出锅啦！
步骤 10
想怎么拍
步骤 11
就怎么拍！
超简单的！酱牛肉/牛蹄筋的小贴士
1.一定要用冰糖，会做出红烧的味道。 2.一次加够水，不要中途添水。 3.要一直看着锅，以免扑灭了火发生危险。 4.收汁时可以剩一点点汤，下一顿做牛肉面，味道超级好！ 5.大概需要2-3小时，时间虽然长，但是值得等待。我觉得比高压锅做出来的有灵魂。
菜谱创建时间：2019-09-24 23:45:18
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