新鲜山楂,挑出坏的,泡盐水2小时,洗干净,晾干,也可以用纸擦干 买山楂卖家送了祛耔的工具,祛耔,切薄片,不要太厚,一颗切5片左右吧 我是会干嚼了吃,所以去耔了,泡水或者不介意耔的,不祛也可以
铺在架子上,放在窗户口通风处,自然吹干 可以放太阳地下晒更快,因为在高层,就放室内了 我是晚上切的,上图是一夜过后第一天早上的样子(12小时)
第二天早上的样子(36小时,薄一点的已经比较干了)
第三天早上的样子(60小时,只有少量厚一点的还能捏得动,其他都很干,但是吃嘴里,还不是脆脆的,还是有水分) 放入烤箱,90度5分钟,拿出来凉了,都硬的啦,窗户口再晾个半天,把水分彻底吹干 就可以装罐子密封保存啦