土豆炖鸡爪

鸡爪洗净，剪去指甲剁小块，加姜片，3勺料酒腌制10分钟，备用。

加花椒煮10分钟。

捞出过凉水，洗净。

土豆去皮，切块备用。

调料汁：2勺辣椒粉，2勺白糖，1勺料酒，2勺老抽，1大勺韩式辣酱。搅匀，备用。

锅中加水，放入鸡爪，加入调好的料汁，加盐，加入土豆块，大火煮20分钟。

淀粉加水搅匀备用。

鸡爪煮20分钟后，加入水淀粉，再煮10分钟，收汁，关火，盛出。