土豆烧鸡，小美的美食

1、 前面强调了用仔鸡，不要再问我用什么鸡肉了，老母鸡一年的公鸡这样肉完全咬不动啊。 2、 酱油、蚝油、盐的量都不要多，这三样的共同点就是都有咸度。 3、 锅中加入水，水沸腾以后就用中火烧，保持锅中水一直在沸腾状态，如果土豆已经成熟水还剩比较多，就用大火收汁。