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西红柿鸡蛋打卤面
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作者：
星星糖宝贝
用料
西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤
步骤 1
西红柿顶部和底部都划十字，下开水烫几分钟，直至整个裂开成上图这个德行，然后迅速放入冰水中（好剥皮）
步骤 2
去好皮的西红柿切成片或块
步骤 3
热锅下油炒鸡蛋🥚这里分享一个炒鸡蛋灰常滑嫩的独家秘诀：打鸡蛋的时候加一点点奶油或者牛奶（一点点就好）锅热后转小🔥！一定要小🔥！！一下鸡蛋立刻关火，用余温炒鸡蛋，并用铲子不停地搅拌，炒出来的鸡蛋就是这样的，又香又嫩～
步骤 4
热锅下油葱花爆香，放🍅炒至稀碎（炒的过程中用铲子剁剁剁，方便出汁）然后再把之前炒好的蛋蛋加入里面，放点盐和糖扒拉扒拉就可以出锅啦
步骤 5
趁热浇在面条上，再烫两颗小青菜
菜谱创建时间：2019-09-25 17:36:49
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