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准备好所有食材,芒果切成块,其余的打成芒果酱

把粘米粉、玉米淀粉和生粉倒入大碗里,混合在一起

加入椰汁

用搅拌器把粉和椰汁搅成质地均匀的粉浆

蒸盘预热后取出刷油,倒入35克左右的粉浆,轻晃蒸盘平铺粉浆,再放回蒸屉,蒸制大约4分钟,见粉皮鼓起大泡即可取出。

待粉皮冷却,放芒果块在粉皮上,用刮刀将粉皮刮下,卷上芒果块

将芒果卷盛入碟中,淋上芒果酱即可
1、在制作粉皮的时候倒的粉浆稍多一些,做出的粉皮厚些,包裹出的椰汁芒果卷色彩对比更鲜明,会更好看。 2、做好的椰汁芒果卷最好放冰箱里冻过才吃,会更好吃














