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10个月以上辅食上校鸡块
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作者：
小小美食日记1
用料
10个月以上辅食上校鸡块的做法步骤
步骤 1
鸡肉跟虾仁柠檬腌渍去腥，虾仁开背去虾线
步骤 2
鸡肉、虾仁剁成末备用
步骤 3
加入鸡蛋清15g 淀粉12g 油12g
步骤 4
用面包机搅拌，一直到上劲，抱团看一下这个状态，你也可以用筷子搅拌
步骤 5
准备一张油纸或者保鲜膜，把鸡肉泥拿出来
步骤 6
整形成这样的长方形，稍微有点厚度，自己把握一下
步骤 7
冷冻几小时，拿出来放十分钟左右用刀切块，拿出来马上切可能切不动，放太久就变软了，就没有型了，所以不能太久
步骤 8
打一个鸡蛋准备一些面粉或者面包糠，鸡块蘸一下鸡蛋液裹上面粉
步骤 9
不吃的话放在饭盒里冷冻保存
步骤 10
锅里放一点油，鸡块两面煎金黄色
步骤 11
锅里加一点水稍微煮一下烧干就熟了，蘸面包糠也可以用烤箱烤，面粉的话还是煎比较好
步骤 12
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10个月以上辅食上校鸡块的小贴士
1、材料要称量准确 2、锅里煎不要温度太高，小火慢煎，表面凝固再加水 3、不煎也可以烤箱烤大概175度 15分钟，自己把握一下时间
菜谱创建时间：2019-09-25 17:59:17
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