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12个月以上辅食小黄人厚蛋烧的做法

12个月以上辅食小黄人厚蛋烧

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小小美食日记1
什么叫厚蛋烧?玉子烧本来和厚蛋烧是同一种东西,就是鸡蛋做的,那为什么叫厚蛋烧而不叫鸡蛋卷,因为厚蛋烧他是整个蛋块而不是很多层的蛋卷,很多人都把厚蛋烧做成了蛋卷,其实厚蛋烧顾名思义是一个厚厚的蛋,而不是薄薄的蛋皮卷起来的。小窍门就是等鸡蛋还没有完全凝固的时候就要卷,这样就能让鸡蛋成为一个整体,就变成厚厚的一块了 这才是做厚蛋烧最关键的一步,至于是不是方形锅那都是次要的,圆的锅也可以做,头尾去掉一些就行,如果中间还没有熟透也可以加一点水焖煮一下,那厚蛋烧就肯定熟了

用料

12个月以上辅食小黄人厚蛋烧的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉洗净切丁,青菜切碎备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入青菜跟鸡肉丁打散

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里刷一点油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅温热就可以倒蛋液,一次不要倒太多

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有点凝固就放香肠,慢慢往上卷

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好一部分就倒蛋液

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半凝固就马上卷,千万不要凝固了卷,不然就不是“厚”蛋烧了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部卷好以后用硅胶铲整一下 做成比较规整的长方形

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我切了一块发现里面还没熟透,加了一点水焖煮一下

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一些海苔剪刀剪一些长方形跟圆形。做眼镜,还做了几个有头发的

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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12个月以上辅食小黄人厚蛋烧的小贴士

1、我这个香肠刚好做眼睛,如果你没有香肠做好以后可以用芝士片压出一个圆形做眼睛 2、开始卷的不好没关系,外层卷好就行里面卷实不要有空心就可以了 3、鸡蛋不能太少不然做不出厚蛋烧 起码要三个以上

菜谱创建时间:2019-09-25 17:59:42
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