以上配料和成面团醒发30分钟左右,醒发好的面团揉光滑排气,下剂子60克左右包入20克豆沙,搓尖起来像水滴💧一样,醒发20分钟左右开水上锅蒸,开中小火蒸13分钟,闷5分钟,开盖,用刀被从中间压上去,喷红,完成
记住,寿桃面要软一点,不能太硬,醒发不能醒过头,大概一倍大不要超过一倍大上锅蒸
想要寿桃包下面的叶子就用蔬菜汁和面,压扁用牙签做出照型即可,不懂得可以问我,谢谢!