把45克胡萝卜洗干净切片,荷兰豆切片,去皮20克黄瓜切片备用。
虾仁处理好洗干净,放入适量淀粉,盐,1小勺料酒腌制10分钟。
鸡胸肉洗干净切片,放入一小勺太太乐原味小炒鲜酱油,一小勺料酒,适量盐,淀粉一小勺花生油搅拌均匀,腌制10分钟。
水烧开,放入荷兰豆焯水40秒后放入胡萝卜片在焯30秒关火取出。
然后把虾仁放入锅中焯水煮制虾仁变色取出。
炒锅放入适量花生油烧热,放入鸡胸肉炒制变色取出。
锅里放入姜丝,蒜片,葱末爆香。
放入虾仁翻炒几下。
放入鸡胸肉,荷兰豆,胡萝卜,黄瓜片翻炒均匀,放入适量白糖,一小勺料酒,适量盐翻炒入味,最后淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀关火。
一道可口家常菜,太太乐原味小炒鲜酱油时蔬鸡肉炒虾仁完成。
这道菜做法简单,少油健康营养老少皆宜。