把仔姜处理干净切片,放在盆里用盐腌制1小时。
把仔姜拧干放入容器,加入冰糖100克,香醋100克,1个玫瑰茄,搅拌均匀。 (仔姜:冰糖:香醋=10:1:1)
一星期后差不多就可以吃了。
吃的时候用干净的筷子挟出来,吃多少挟多少。