二米饭，记忆中有老家，还有家中的老妈妈

小米洗净，放入清水中浸泡1小时。

大米淘洗干净。

将小米与大米混合，平铺在电饭锅锅底。

我用的是日本海归巧釜脱糖电饭煲，有内外锅胆，内胆是带孔的蒸锅，所以可以用蒸的方法来做，米饭更香软，颗粒分明。先将清水加到外胆1.5刻度处，将小米与大米混合，平铺在内胆锅底放入外胆。如果用普通电饭煲，加入没过饭的平面一节食指肚的清水，煮熟即可。

选择“适中软度”+“丝苗米”功能，40分钟。

蒸出来的二米饭，米粒颗粒分明，所有的纤维素都在这里，粗细粮搭配营养丰盈，口感松软。

这样的米饭多吃一碗也不会发胖，高血糖和有糖尿病禁忌的人放心吃。

大米和小米的比例可以依个人口味进行调，也可以添加红豆、绿豆等杂粮。

脱糖饭煲米、汤会分离。支链淀粉大部分都在米汤里了，忌糖的人群就不要喝。没有禁忌的，喝这米汤是很有营养的哦。