鲜绿的西兰花肉末粥

西兰花五朵洗净，锅中放冷水，烧开后放入西兰花，加一点盐，煮1分钟后捞出过凉水，切成碎末备用；葱1根切葱花。

瘦肉一块，洗净后剁成肉末，装入碗中，加生粉、盐腌制10分钟。

锅中加入冷水和大米，大火烧开后，注意搅动一下底部，防止粘锅，转中火或小火熬粥。

粥煮好后加入肉末再煮10分钟，然后加入西兰花碎末煮2分钟。

最后，加入适量盐和鸡精调味，撒葱花，关火。