三文鱼头木瓜汤

三文鱼头买了一个，因为不可以破开买，没办法。三口之家，用半三文个鱼头煲汤就够了。

对半破开，去除鱼鳃，清新干净。

剁成小块。

码上盐，花雕酒，白胡椒粉， 葱段。(腌制30分钟)一个三文鱼头全部腌制了，待会只用一半熬汤，另一半可以焗，焖，做成其他菜式。

把三文鱼头煎一下~

煎成这样差不多了~

移入汤锅中，注入适量开水，放入姜片，大火烧开，保持这样大火开十分钟~再转小火10分钟~

放入切好的木瓜~大火烧开，继续小火煲20分钟。

20分钟后，下适量盐调味~ 怕油腻的，上面浮起的油可以撇走~

葱花来一点点~当然啦，来点香菜也可以~但我此时此刻只有葱花😆

喝汤吧，还等啥😝