家常炒花蛤（无香料）

活花蛤买回来，加没过它们的水，静置1~2小时，让它们吐沙。 做之前记得用钢丝球一只一只刷洗外壳，不然脏东西难除。 沥干水分。

中火热油，下姜片、蒜碎、干辣椒炒香

加花蛤，大火翻炒，加入盐、酱油、料酒（容易粘锅的可以加一点热水），盖上锅盖3分钟

开盖，花蛤基本都打开了，然后加耗油，翻炒一下，就好了！ 喜欢葱花可以自己撒一点

上菜！