嫩滑青椒肉丝

备料。肉丝放入腌肉调料，一直抓揉至水分全被吸收，肉丝呈现粘粘的手感。

主锅放入油、蒜片、花椒，设置8分钟/V/反转速度1爆香。（反转是为了下一步加入肉丝）

爆香还剩3分30秒时，从顶部小孔迅速地，少量多次地加入肉丝（30秒内完成，用筷子更好操作，利于分散方向放入）

将八分熟的肉丝倒出。（没有筛网可以直接将肉倒出，油留在锅里，成品会比较油）

主锅倒回30克油，放入青椒，设置5分/V/反转速度1。

最后1分30秒从小孔加入八分熟的肉丝

盛出享用。